Entrepreneur bringt Hausmannskost in die Post

Wie oft sind Ihnen Arbeit und andere Verpflichtungen in den Weg gelegt worden, eine selbst zubereitete Mahlzeit zuzubereiten? Müde von diesem allgegenwärtigen Dilemma tat sich der Risikokapitalgeber und begeisterte Hauskoch Matt Salzberg mit dem technischen Architekten Ilia Papas und dem erfahrenen Küchenchef Matthew Wadiak zusammen, um es zu lösen. Das Ergebnis war Blue Apron.

Williamsburg, Brooklyn-basierte Blue Apron ist eine einzigartige Zutat Lieferservice für Menschen, die köstliche, gesunde Mahlzeiten zu Hause kochen möchten, aber die Zeit fehlt, zu kaufen und zu planen. Für $ 9,99 pro Person und Mahlzeit erhalten Abonnenten wöchentlich frische Zutaten für drei Gourmetgerichte. Außer Salz, Pfeffer und Olivenöl gibt es in der Blue Apron Box alles, was der Kunde braucht, um eine Mahlzeit in 35 Minuten oder weniger zuzubereiten.

"Wir möchten die Blue Apron-Erfahrung so angenehm wie möglich machen, wo wir alles machen Die Lieferung von verderblichen Produkten ist der Schlüssel zu diesem Komfort. Wir können sie super frisch halten, indem wir sie direkt beziehen, sowie sie mit speziellen Isolierungen und Kühlpackungen verpacken ", sagte Salzberg, CEO des Unternehmens.

Wadiak, Blue Der Chief Product Officer von Apron entwickelt jedes Rezept, das an die Kunden verschickt wird, die zwischen einem Geflügel- / Fleisch- / Fischplan und einem vegetarischen Plan wählen können. Bis heute hat er mehr als 250 Originalrezepte für Blue Apron hergestellt, wobei nur die hochwertigsten saisonalen Zutaten verwendet wurden.

"Wir arbeiten sehr hart, um das bestmögliche Essen von all unseren Lieferanten zu beziehen", sagte Wadiak gegenüber MobbyBusiness. "Ich liebe es, mit handwerklichen und familiengeführten Unternehmen zusammenzuarbeiten, die auf die Lebensmittel, die sie verkaufen, stolz sind, wie LaFrida Meats und Severino Pasta, die für uns alle ihre Pasta selbst herstellen. Wir arbeiten auch mit einigen Bauernhöfen zusammen Unsere Rezepte sind nur so gut wie unsere Zutaten und wir sind sehr stolz darauf. "

In jedem Food-Service-Betrieb ist Abfall unvermeidlich, aber Blue Apron stellt sicher, dass ihr Service ist so umweltfreundlich wie möglich. Die Zutaten werden vorgemessen und perfekt portioniert (500 bis 700 Kalorien pro Mahlzeit), basierend auf der Haushaltsgröße, um minimale Produktverschwendung zu garantieren. Die Mahlzeiten werden dann in biologisch abbaubaren isolierten Auskleidungen geliefert, die die Lebensmittel mehrere Stunden nach der Lieferung frisch halten. Blue Apron spendet das Extra-Essen durch City Harvest an lokale Gemeinschaften.

Der Name "Blue Apron" kommt aus der französischen Tradition, blaue Schürzen zu tragen, um lebenslanges kulinarisches Lernen zu repräsentieren. Der Lieferservice von Blue Apron ermöglicht sowohl Hobbyköchinnen als auch Hobbyköchinnen, die Kunst des Kochens auf einfache und bequeme Weise zu entdecken, zu schätzen und zu meistern.

"Das beste Kochen wird zu Hause gemacht", sagte Wadiak. "Mit ein wenig Beharrlichkeit kann jeder ein guter Koch sein. Blue Apron macht es wirklich leichter, indem er Schritt für Schritt Anweisungen gibt, die Konzepte vermitteln, nicht nur Rezepte. Das hilft neuen Köchen wirklich dabei zu wachsen."

"Wir Think Blue Apron ist eine bessere Art zu kochen und wir versuchen, es in jedes Haus in Amerika zu bringen ", fügte Salzberg hinzu, dessen Lieblingsessen Blue Lemongrass Shrimp mit Soba Nudeln und chinesischem Brokkoli ist.

Blue Aprons Gründer haben gerade kündigte die Eröffnung einer zweiten Anlage in Richmond, Kalifornien, um 10 weitere Staaten zu bedienen, wodurch die Gesamtzahl der Staaten mit Zugang zu Blue Apron auf 40 erhöht. Zum Zeitpunkt der Erstellung des Berichts liefert das Unternehmen 100.000 Mahlzeiten pro Monat, eine Zahl, die wird wahrscheinlich mit der Expansion der Westküste des Unternehmens wachsen.

"Blue Apron ist eine gesunde und unterhaltsame Art, Abendessen auf den Tisch zu stellen, das nicht mitgenommen wird und die Falle derselben Nacht für Nacht vermeidet", sagte Wadiak. "Viele Kunden sagen uns, dass wir sie aus dem gleichen alten Muster heraus gebrochen haben und jetzt lieben sie ihr neues Leben in der Küche."

Update: Ab dem 25. März 2014 hat Blue Apron angekündigt, mehr als 500.000 Mahlzeiten pro Monat zu liefern und bietet nun personalisierte Menüs für seine Kunden.

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