Small Business Snapshot: Dang Foods
Unsere Small Business Snapshot-Serie enthält Fotos, die in nur einem Bild darstellen, worum es bei kleinen Unternehmen geht. Vincent Kitirattragarn, Gründer und CEO von Dang Foods, erklärt, wie dieses Image sein Geschäft darstellt.
Dang Foods importiert und vermarktet bessere Snacks, die von der traditionellen Küche Südostasiens inspiriert sind. Ich gründete das Unternehmen 2012, nachdem meine Mutter mir ein Rezept für Miang Kum gab, ein nordthailändisches Gericht, das geröstete Kokosnuss erfordert. Zu der Zeit kochte ich experimentelle Gerichte für den San Francisco Underground Farmer's Market. Sobald ich das Gericht zubereitet hatte, strömten meine Mitbewohner in die Küche, angezogen vom Geruch der getoasteten Kokosnüsse. Als ich ihr Interesse daran bemerkte, rief ich meine Familie in Thailand an, um mehr zu finden, denn es schmeckte also dang gut!
Dieses Foto zeigt meinen Bruder Andrew und mich auf einer unserer Sourcing-Reisen nach Thailand . Es umfasst unsere Reise als familiengeführtes Unternehmen, das auf den Rücken von Kokosnuss als einer wichtigen Zutat aufgebaut ist.
Unsere größte Herausforderung ist es, eine neue Kategorie im Supermarkt zu schaffen. Die Aufklärung der Verbraucher ist ein zentraler Bestandteil unserer Strategie für den Markteintritt, und das ist eine Person nach der anderen. Die Schaffung einer neuen Kategorie ist auch eine unserer größten Chancen. Mit einem "Blue Ocean" -Produkt einen Anspruch auf einen neuen Markt stellen.
Wir müssen uns auch mit Lieferanten aus Übersee befassen, die sehr widerstandsfähig gegenüber Veränderungen sind - eine gentechnikfreie oder biozertifizierte Zertifizierung kann eine große Herausforderung sein - Umweltauswirkungen steht an zweiter Stelle der finanziellen Belohnung, also ist unser Ansatz, ihnen den finanziellen Nutzen der Zertifizierung zu zeigen.
In den nächsten Jahren werden wir weiterhin neue Snacks einführen und den Vertrieb in den konventionellen, Club-, Foodservice- und E-Commerce-Kanälen ausbauen zuerst in den USA, dann international.
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