10 Dinge, die Sie über Bio-Lebensmittel wissen sollten

Neuigkeiten über organische Produkte

Sie haben viel über Bio-Lebensmittel gehört, aber vielleicht kennen Sie die Grundlagen noch nicht. Was ein Produkt organisch macht und wer es wirklich ist. Hier sind 10 Dinge, die Sie vielleicht nicht über Bio-Lebensmittel wissen.

Organisches Wachstum

Bio-Lebensmittel machten laut Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ab 2010 4,2 Prozent aller US-Lebensmittelverkäufe aus.

Was ist? bio?

Biologische Landwirte wenden Techniken an, die vor tausenden von Jahren zum Einsatz kamen, wie Fruchtfolgen und die Verwendung von kompostiertem Tierdünger und Gründüngungspflanzen auf eine Weise, die in der heutigen Welt wirtschaftlich tragbar ist, so das USDA. Pestizide, Herbizide und andere synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Tiere werden mit Bio-Lebensmitteln gefüttert.

Wer bescheinigt Bio?

Bevor ein Produkt als Bio gekennzeichnet werden kann, kontrolliert ein staatlich anerkannter Zertifizierer den Betrieb, in dem die Lebensmittel angebaut werden, um sicherzustellen, dass der Landwirt alle erforderlichen Regeln einhält USDA Bio-Standards. Unternehmen, die Bio-Lebensmittel behandeln oder verarbeiten, bevor sie zu Ihrem lokalen Supermarkt oder Restaurant kommen, müssen ebenfalls zertifiziert sein.

Wer kauft

Nach Forschung, Rasse, Anwesenheit von Kindern im Haushalt und Einkommen haben keine konsistente Auswirkung auf die Wahrscheinlichkeit, Bio-Produkte zu kaufen.

Wo es verkauft wird

Bio-Lebensmittel wurden früher meist im Reformhaus verkauft. Bis 2008 wurde fast die Hälfte aller Bio-Lebensmittel in herkömmlichen Supermärkten, Club-Stores und Big-Box-Stores gekauft.

Going organic

Nach dem National Organic Program, das Teil des USDA ist und hilft Farmen Bio zu gehen, Die Zahl der Biobetriebe stieg zwischen 2009 und 2011 um 1.109 oder mehr als 6 Prozent.

Raum für Wachstum

Es gibt nicht genug Bio-Produkte und Produkte, um mit der Nachfrage der Verbraucher Schritt zu halten. Nach Angaben des USDA hatten die Farmen bisweilen Probleme, genügend Nachschub zu produzieren, um mit dem raschen Anstieg der Nachfrage Schritt halten zu können, was zu periodischen Verknappungen von Bio-Produkten führte.

Faux organic

Für jeden gibt es eine Geldstrafe von 10.000 Dollar wer verkauft wissentlich ein nicht-organisches Produkt, das mit dem USDA organischen Siegel gekennzeichnet wird, das die Wörter "USDA Bio" innerhalb eines Kreises kennzeichnet.

Huhn und Eier

Eier und Geflügel gehören jetzt zu den am schnellsten wachsenden Nahrungsmittelprodukten in den US Bio-Branche, sagt das USDA.

Das dreckige Dutzend

Jedes Jahr veröffentlicht eine gemeinnützige Organisation namens Environmental Working Group eine Liste mit dem Namen "The Dirty Dozen", in der 12 Obst und Gemüse aufgelistet ist, die Sie organisch kaufen sollten. An der Spitze der diesjährigen Liste? Äpfel

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